Ziegenkäsequalität
Optimierung der Ziegenkäsequalität in der ökologisch-handwerklichen Milchverarbeitung
unter Berücksichtigung auftretender Milchqualitätsschwankungen
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Universität Kassel
Fachgebiet Agrartechnik
Prof. Dr. O. Hensel
Dr. E. Kalka

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37213 Witzenhausen

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